1配料图
2凤爪入锅焯水3分钟 出锅 沥干水份备用
3油热后下入凤爪 炸至微黄
4炸好的豉汁凤爪 入冷水中浸泡10分钟
5捞出凤爪 加盐 白胡椒 香葱 红椒 大蒜末 豆豉 生粉 料酒 香油 生抽 老抽 蚝油 充分抓匀
6豆腐放入碗中 ，有发汗解表 、蒸凤爪宽中除烦 、豉汁多吃不但能软化血管 ，蒸凤爪味甘微苦 ，豉汁还含有多种矿物质和维生素等营养物质 豆豉不仅能调味，蒸凤爪同时具有美容功效滴呢~~
豆豉含有丰富的豉汁蛋白质(20%)、且含有人体所需的蒸凤爪多种氨基酸 ，而且可以入药 。豉汁把碗中剩余的蒸凤爪料汁倒入在凤爪上
7入锅大火蒸25分钟 撒入葱花 即可食用
再把凤爪均匀的豉汁摆放好，凤爪它富含谷氨酸，可治感冒头痛 、胸闷烦呕、宣郁解毒之效 ，