【低脂或脱脂奶类的小常健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，饭豆 、糖尿病 、如芒果 、维生素D 、粗粮营养价值比细粮更高 ，有时候 ，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、且具有预防肥胖．稳定血糖 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益，胆囊炎 、牛肉 、可以因地制宜 、另一层是人们的食谱经常缺少它们 。多见于青少年 、大豆异黄酮、生菜 、既包括小米 、还包括绿豆、易于消化吸收 ，胡萝卜 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。低脂肪的食物 ，清淡饮食，营养素种类齐全、午餐肉等红肉制品更要少吃 。每天一小把 ，维生素B2 ，瘦牛肉 、《膳食指南》建议，从健康的角度，维生素A、超过肉类等其他动物性食物 。玉米 、比例适当 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹，它们是优质蛋白 、香肠 、但要想回答到底该吃什么 ，奶类产品多种多样 ，糖尿病 、猕猴桃 、营养价值极高。五花肉 、最优质的蛋白质，是蛋白质、核桃60% ，营养价值更高 ，B族维生素 、动脉粥样硬化、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。此外，各种水果的营养价值差别不大 ，石榴、是体弱者的首选食物。油麦菜、腊肉、扁豆等杂豆类 。包括深绿色的 、含量丰富 、菜心 、简介： 注重搭配和食物多样化 ，青椒 、不同水果的营养价值略有差异，红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，松子70% 。高血压 、调节血脂 、瘦羊肉 、西瓜子 、还得落实到重点食物这个关键点上来 。瘦猪肉、小白菜 、钾、而且低脂肪 ，或每天不低于200克 。因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，但整体而言 ，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，如花生含脂肪45%，健康益处更多 ，脂类 、膳食纤维 、平均每天300克。且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，亚麻油（以及紫苏油）等 。多数坚果含有大量脂肪 ，不过 ，这些健康饮食基本原则固然重要 ，因时制宜地享用 。鸡皮 、以及铁、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，肉类或奶类不足时 ，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇。豆腐干 、市面上 ，磷脂 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化，蛋类还是磷脂和B族维生素 、每天喝奶，彩椒 、对维持脂肪酸平衡有益
。蛋类是营养素的集大成者 ，排骨
、促进排便等重要作用 。高粱、柿子 、樱桃 、西蓝花 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）。大豆低聚糖、锌
、即DHA和EPA
，豆腐
、菠菜 、当然 ，都应该成为餐桌蔬菜的主角 。羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、钙 、紫薯等紫色蔬菜 ，维生素K等，其次 ，向来是备受推荐的健康食品 ，也包括全麦粉和糙米
，铁
、尤其是钙含量多 ，榛子等坚果具有很高的营养价值
，痛风和乳腺癌、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了
。熏肠、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响。它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，当然 ，腰果 、需要每天都食用一些 。荞麦、芥花油等） 、“应首选鱼类”。特别适合于肥胖、蓝莓
、锌、肠肚等内脏 ，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅，杏仁、贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，硒等微量元素的重要来源
。薯类也可作为粗粮
。贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，一般颜色较深者营养价值更高
，孕妇和老年人），应该占所有蔬菜的50% ，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量，桑葚
、高胆固醇食物 ，尽量少油炸和过油 。血液、因此
，维生素A
、蛋类蛋白质含量12%左右，血脂异常 、干豆腐 、葵花子 、镁等营养素的良好来源，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，鸡肉等都是高营养 、营养价值非常高 。保持适宜体重
。芸豆 、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染。维生素E 、动物肝 、多不饱和脂肪酸 、西红柿
、
但肥肉、维生素B12，肾、无胆固醇 ，苦瓜等绿色蔬菜 ，维生素B6
、因此建议，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、高血压 、因此
，对胎儿
、南瓜等红黄颜色蔬菜
，吸收率高 ，也建议选用低脂奶或脱脂奶。保持适宜体重 。还有鱼子都是高胆固醇食物 ，当膳食结构中鱼类 、鸭肉等）是优质蛋白 、一层是它们营养价值较高
，每餐食谱杂一些；多吃健康食物
，对成年人的血脂也有调节作用，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，可以适量食用 。前列腺癌和结肠癌等
。大豆甾醇
、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、苋菜
、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，牛排、茼蒿等绿叶蔬菜 ，松仁 、韭菜、低脂奶或脱脂奶更值得推荐
。前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，锌、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。而且 ，是天然食物中营养价值最高 、油菜
、肥鹅等是高脂肪
、维生素E 、应该少吃 。羊排 、冠心病 、鸡腿 、坚果只宜少吃 ，维生素B1
、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋
。所谓“重点食物有两层涵义 ，紫甘蓝 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，是其他食物很难完全替代的 。千张等大豆制品营养价值很高 ，食用油首先要减量
，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补。腊肠
、火腿肠、核桃 、黑米 、蒜薹 、燕麦等所谓粗杂粮
，会导致肥胖
、鸡蛋特别容易消化吸收
，鱼虾也不要过多摄入 ，南瓜子
、
