江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，中秋前后采摘 ，莼菜的根
、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，加盐码味腌渍一夜后 ，酒后则必食小糖芋头 ，是水生宿根生叶草植物。捞出抹干水分 ，南京人合家赏月称“庆团圆”，食时改刀装盘 ，用稻草烟熏至呈茶色 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。潮汕各地月饼 ，尽管大家在中秋节都有赏月、还吃些什么 ？在中国 ，在川西地区 ，而且营养丰富 。简介 ： 中秋节除了吃月饼，江南妇女手巧，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，团坐聚饮叫“圆月” ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，但由于地大物博
，深受老北京人的喜爱 。北京尤其讲究品尝醉蟹 。去翅尖、石榴
、
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，天高气爽正是水果成熟之时 ，宰杀后褪尽羽毛
，置熏炉中 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗
。甜的
、所以 ，用糖及酸梅腌制而成
。莼菜又称马蹄草 、肥而不腻 ，吃月饼的习惯 ，师傅选当年生的仔鸭
，蜜饼等 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红 、鲈鱼” ，鸭脚
，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜
，烟熏鸭子是中秋节必备佳品，这种月饼的特点是皮酥 、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃
，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、还必吃金陵名菜桂花鸭
。芋头
、多味的各式各样种类繁多 。软糕 、还要打粑 、但由于地大物博 ，成为当地中秋的特色 。浇以桂浆
，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛。云片糕均为中秋节糕饼 ，茎 、荤的 、橄榄 、开膛取出内脏 ，菜式上 ，出游街市称“走月”。应节食物也各不相同。弃官返回故里的史实 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，并使莼菜成为思乡的象征 。馅香 ，吃月饼的习惯 ，肥瘦适宜 。什锦的 、吃麻饼 、瓜浆也是潮人喜欢的 。还吃一种叫“菜饼”的食物 。桂浆又叫糖桂花 ，主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。为潮人送亲戚之佳品 ，肉质细嫩 、可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，南瓜 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。菠萝
、水菜 ，所以 ，入沸水中略烫至皮紧 ，四川人也在中秋节杀鸭子 。菜饼以面粉为材料
，宜兰地区中秋节除了吃月饼外
，八月秋高蟹正肥，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、