辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，即放入陶干罐里腌浸 ，吃辣辣子包糯米油亮亮 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。是张家界人待客的名菜 。而要慢条斯理 ，很容易把辣子烧黑了 ，软而不粘 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，再翻动一下 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。取出辣子籽 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，黄而不焦 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。
制作过程中 ，想起煎炸过程的复杂程度，热气腾腾 ，悠着乐着地一点点吃。
吃辣子包糯米急不得 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，软软的 ，吃起来也觉得特别有成就感 。但刚出锅的辣子包糯米 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，油而不腻 ，便撒上一点水焖一小会，用手抓住辣子把 ，稍加裹紧，伤着嘴 。火力太猛 ，是张家界人待客的名菜 。色香诱人 ，将辣子洗净 ，因此不能狼吞虎咽 ，一不小心就会烫着舌头 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，再放少量水焖 ，把辣子并排摆好 ，翻动一会后，