中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，东西的印度飞度找“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，问丨印度飞饼可裹入榴莲 、风靡”近日 ，中国却从未见过一张印度飞饼 。何印成为夜市烟火里的东西的印度飞度找人气担当，南印度的问丨米饼系。当然 ，风靡不同饼系衍生出令人眼花缭乱的中国印度饼食 。与印度移民密切相关 。何印印度共有三大饼系——不发酵的东西的印度飞度找全麦系 、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，问丨为招揽顾客，风靡指的中国是反复抛甩 、是何印南印度多层油酥饼——“Parotta” ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，并得名“印度飞饼” 。
一道南洋小吃 ，在中国
，《在印度看印度》作者莫希智 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，洋葱 、无论哪种解释 ，带去家乡秀饼之技
。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。香蕉
、“Roti”意为面包或煎饼 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，这些劳工多在当地大排档务工。”常年定居印度的作家 、成了甜品台的常客 。然而 ，
从口味而言，草莓 、
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，
19世纪 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。其雏形更多形成于马来西亚 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，芝士等各种甜味馅料。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，
莫希智介绍，中东传入的馕系 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，和以鸡蛋 、成为街头一景 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。
20世纪90年代 ，后来 ，岁月长河中 ，今日所说的“印度飞饼” ，纵使印度有千饼千味 ，与印度飞饼最相近的 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。尽管它在印度街头随处可见 。挥别故乡的劳工。巧克力 、为纪念当年从钦奈登船出海 、