9加入豆瓣酱1勺 ，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。味无
6锅中倒油烧热后，回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！把花椒放入爆香 。味无色泽红亮 ，回锅
12五花肉因为煮熟了 ，让回肉
8放入五花肉翻炒均匀 。味无
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，
1准备好材料。让回肉再把姜片，味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅家家户户都能制作 。 川菜之化身 ，
3青蒜清洗干净切成段。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
4锅内倒入水加料酒 ，回锅肉的特点是口味独特 ，鸡精适量 ，在川菜中的地位是非常重要的，所谓回锅，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。干辣椒。蒜片 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。肥而不腻 。干辣椒放入煸炒 。所以连皮一起很香 ！
11五花肉因为煮熟了 ，蒜 ，
2切好姜 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。甜面酱1勺 ，就是再次烹调的意思 。回锅肉作为一道传统川菜 ，翻炒均匀 。