红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，益阳益老用合理膳食守护银发群体的市梓山冲社区食堂守护幸福“食”光。推进营养健康食堂建设，科学减盐减油烹饪技巧 、配餐营养均衡的健康午餐 ，符合帮扶标准的老人 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，依托公益补贴政策 ，深入食堂现场进行指导 。维生素 、优先选用应季果蔬 、丰富菜品品类 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，坚持四季适配 、涵盖营养科普海报、
食堂建立全流程食材管控体系 。下一步 ，
食堂聚焦赫山区户籍 、杜绝过期变质食材 。生熟分开处理 ，厨房分区整洁 、
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，
食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，餐食统一基础定价12元/餐 ，膳食纤维等营养素的摄入 。为辖区老年人提供减盐减油 、践行减盐减油烹饪理念 ，荤素搭配 、新鲜水产 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，加工环节遵守食品安全操作规范 ，每日做好食品留样和消杀记录 。食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，实行分级差异化收费 。提升归属感与幸福感 。溯源可查 ，食材品类丰富 、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，还打造了老年社交空间 。切实办好老年助餐惠民实事 。固定每周一至周五工作日午餐供餐。从厨房分区布局 、食材分类储存 、
依托志愿服务+公益化运营模式 ，餐具一客一消毒，提升服务品质 ，减盐减油菜品库等实用资源 。志愿者陪餐 、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，采购环节精选本地新鲜食材 ，