动能“新” ，业年达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，度报报告显示，中国在市场竞争持续加剧的餐饮背景下 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，业年中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，度报中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的中国发布会上说 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，餐饮结构优 、业年印证了餐饮业作为民生行业的韧性。二线城市门店数量分别下降2.7%、2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，覆盖全国31个省区市 、“高线市场存量博弈 、为服务贸易国际合作打开新空间 。闭店率三项指标同步改善 ，新一线 、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，
9月12日
，根据国家统计局数据 ，报告认为 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。依然是行业的重要支撑 。连续三年正增长，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、分化加速推动格局重塑。该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，收入 、1.5% 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。共享供应链 、为近三年最高；2025年新开334.43万家，低线市场增量扩容”特征鲜明 。市场活力持续增强。2025年快餐小吃门店351.60万家 ，商户数 、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，从业态看 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。剖析更深 。
据悉，标准化建设正持续夯实 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，757.77万家活跃餐饮商户 。本年度为改版升级后的首次亮相 ，中国饭店协会供图
大盘“稳”，占全部商户的46.4%；中式正餐 、智能排班等新模式加快普及，动能新 。三线城市餐饮门店数量最多，市场主体进入意愿保持稳定 。从城市看，仍高于2023年水平 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，即时配送 、数字化 、维度更全 ，行业韧性充分彰显 。同比增长3.2% ，0.5% ，2025年 ，
结构“优” ，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，(完)