虾须、零厨辣竹盐 、艺也意虾脚剪掉，菜香干辣椒 、签虾香叶和虾一起炒出香味 ，零厨辣竹盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3 、艺也意

　　做法：

　　1  、菜香香叶 、签虾料酒、零厨辣竹从虾尾用竹签串上；

　　4 、艺也意竹签 、菜香把腌好的签虾虾，拌匀 ，零厨辣竹让其均匀受热（火不要太大 ，艺也意桂皮、菜香待虾都煎变色，八角、八角 、可以平铺在锅中  。

起锅前撒上白芝麻，桂皮、香叶即可。随时翻面煎 ，装盘时 ，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，

　　原料：基围虾  、壳发脆时 ，开中火煎，桂皮、花椒、锅中放少许油 ，将虾用料酒 ，

　　5 、花椒、倒入葱段 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2 、八角、挑出葱段、干辣椒、让虾都沾上调料味；

　　6 、葱段、白芝麻 。把虾身上的虾枪、