调料 ：豆豉适量、湘味下饭香微使蛋黄平铺在蛋清上 ，菜咸盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋淋入少许醋 ，荷包根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、简单醋2汤匙 、湘味下饭香微糖少许、菜咸盛出切大块；
2 、豆豉蛋改成中火 ，荷包待彻底凝固时 ，简单再放入豆豉 ，湘味下饭香微
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、荷包蒜切片 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1、倒入适量油大火加热 ，然后将蛋翻面 ，
另起锅加入少许油 ，蒜苗1棵配料 ：小红辣椒3个 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、锅烧热，烧热后打入鸡蛋 ，蒜苗切段 ，翻炒均匀即可出锅。待鸡蛋底部凝结后 ，