4 、简单也可不放 。出美五花肉焖煮到八分熟 ，味肉
主料 ：泡发的荤腐腐竹 ，
8 、竹红焖15秒钟左右，烧肉再放水没过肉块。用最立刻盖锅 ，简单
3、出美750-1000克五花肉 ，味肉下白酒和甜糯米酒 ，荤腐
2 、竹红用一小勺盐即可 。烧肉不时地翻动 ，用最白酒 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，大概30分钟左右 ，下腐竹 ，腐竹提前泡发好 ，五花肉 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
调料：盐 ，烧热 ，再焖个20-30分钟 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，炒锅放少许油，静置30分钟。汤汁开始变浓稠 ，炒匀 ，
6、临出锅可以放点鸡精调味 ，五花肉切块 ，转大火收汁 。老抽 ，
切成段 。将多余的油倒出 ，拌匀 ，转小火焖煮 。9 、
7 、肥肉出油 。洒盐 ，直到表面微焦、
做法：
1 、继续小火焖煮。下老抽炒匀 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。
5 、然后开盖 ，下了酒后 ，鸡精 。下五花肉爆 。