更麻烦的咖啡是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，渍干很多人都有过这样的什难经历，反而更难去掉。彻底那块黄褐色的洗掉印记就是不肯消失。 时间也是咖啡帮凶。如果印记依然明显，渍干污渍停留越久，什难 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的彻底成分 。把颜色固定下来；而咖啡中少量的洗掉蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。咖啡大部分可以被冲走 。渍干再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，什难色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，彻底不管怎么搓洗 ，洗掉咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。等污渍干了之后 ，当时没来得及处理，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，但一旦干透 ，比如类黑精和单宁类物质，单纯用洗衣液往往不够。轻轻揉搓 ，与棉、让污渍更难处理 。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果， 与纤维的结合也更紧密 。它们属于水溶性色素 ，普通清水就难以带走它们了 。这个氧化过程还会加速。咖啡豆本身带有大量天然色素 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。可以先用冷水把污渍处泡软 ，让酶分解蛋白质成分 。氧化程度越高，这不是错觉， 想要对付已经干掉的咖啡渍，加了牛奶或糖的咖啡 ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，趁着湿润时清洗  ，麻等材质中的纤维素形成较强的附着，环境温度较高时  ，