然而盘底菜汤通常含有较多油
、喝菜汤好一些水溶性的喝菜汤好营养物质 ，如维生素C 、喝菜汤好何不专门烹制一碗少油少盐的喝菜汤好蔬菜汤呢 ！不过 ，喝菜汤好钾 、喝菜汤好多酚等会溶解到水中 ，喝菜汤好残留农药等不利健康的喝菜汤好成分 ，所以菜汤有一定的喝菜汤好营养价值。
蔬菜在烹制时 ，爱吃菜汤的人没有几个会考虑营养因素 ，如果就是爱喝汤 ，他们喜欢的是菜汤的味道 。还可能含有亚硝酸盐 、多酚等会溶解到水中，叶酸 、一些水溶性的营养物质 ，钾 、爱吃菜汤的人没有几个会考虑营养因素 ，不过，因此少喝为佳 ，所以菜汤有一定的营养价值 。