3.将黄瓜、菜凉生抽5克、拌黄盐两小勺 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条香油20克、菜凉镇江香醋30克 、拌黄生抽5克 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，拌匀 ，拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉白糖两大勺 、镇江香醋30克、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，
原料 ：黄瓜两根 、鸡精 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，胡椒粉适量拌匀 ，香油20克、
再加入两大勺白糖 ，