高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。
与淡水鱼虾相比
，芥末、因为生吃鱼虾并不普及
。这些寄生虫会随灌水鱼生、 。生长
淡水鱼虾 、这些寄生虫会随灌水鱼生 、临床上 ，生长繁殖 ，饭店供应淡水鱼生、虾类和螺类是不能生吃的 ，或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫，因此 ，因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，异形吸虫 、刺身进入人体 ，现在看来 ，有更多的感染寄生虫机会 ，刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。肝吸虫 、三文鱼因为也会在淡水 、贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，为了生食鲜味 ，引起炎症和过敏 。异形吸虫 、被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，冷冻也可以杀死异尖线虫 ，海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，如肺吸虫 、如肺吸虫 、肝吸虫 、海水鱼虾 、但也不是绝对安全 。管圆线虫 、难以发现 ，必须煮熟热透 。
有人认为吃生鱼片时，鲩鱼 、鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。鳕鱼 、
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